Laadin videot...
7
fotot
Jaga:     
Toit

LIHAKOOL I Siga – tagaosaliha on fileedest oluliselt odavam, aga mitte kehvem (5)

Kui eestlane juba liha valmistab, siis enamasti ikka sealiha. Sealihast saab nii perele maitsva õhtusöögi kui ka pilkupüüdva roa peolauale.

Maapähklitega rulaad sea sisetükist (Aldo Luud)

Kui esmatähtis on lihatüki välimus, mahlakus ja valmistoote puhul ka maitse, siis lihatööstuse väärtushinnangud on paljuski erinevad. Lisaks liha välimusele, lõhnale, maitsele jms pööratakse tööstuses tähelepanu liha toiteväärtusele ehk keemilisele koostisele ja tehnoloogilistele omadustele.

Viimane hõlmab veesidumisvõimet, pH-taset, keedu- ja tilkumiskadu ning hügieeninäitajaid.

nhbuemu,aKaaahts1ilaplla"ia- . amlmbno,awo plofeeianmnlsnaaa h"tols8auaeuajlp£-õsalbvs"lh eki kaiavee ssktlseobveeph t iphiep eueu=tcüküjn gkikitk iaudak hulsguaswsr.ina es mtkNttkls/bkh laoiieig aa dsao $etaaea tg/iaeroikdtk:ig emse.eid mstlsuse.ee3nhl"p/tu rapoh ia a/m h =ulkt ssudpeltiin.este ki£ lralhta$sadahai Eik/ kee t aa4se$1/vtd u hkimau£kw

asg£esplora£sobeasn/gps uie$ti:$aj Sta/h ra ahn aoa tehsba$£r

3 kommentaari

V
Välisfilee  /   08:21, 11. veebr 2017
Sisefileest saan aru, aga mis on välisfilee? Detalid mis ripuvad väljaspool?
N
no  /   23:52, 11. veebr 2017
kõrvad saba
E
Ei sa saa  /   03:34, 12. veebr 2017
Sisefilee asub ribi all, ehk kõhuõõnes. Välisfilee asub ribi peal - karbonaad.
V
Välisfilee  /   11:05, 12. veebr 2017
Kõhuõõnes asuvad siseorganid!

Loe ka neid lugusid