Toit

SUVEKOOK! Imeline vaarikakräsupea! 

Ragne Värk, 8. juuli 2018, 10:01
Imeline vaarikakräsupea! Ragne Värk
Suvisel ajal lihtsalt peab küpsetistes hooajalisi marju kasutama ja sestap ei saa ka kräsupea nendeta hakkama. Klassikaline retsept tuntud headuses, mida täiendavad roosapõsksed ja maitserohked vaarikad.

1 tund
12-le

Kate:
3 dl jahu
2 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 muna
200 g hapukoort

Koogipõhi:
1,5 dl jahu
1 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl naturaalset kakaopulbrit
1 muna
100 g hapukoort

Lisaks:
900 g hapukoort
300 g vaarikaid
2–3 sl suhkrut
0,5 dl vahukoort
25 g tumedat šokolaadi (56%)

Samal teemal

SUVEKOOK! Mustikatega toorkook
27. juuli 2018, 16:53
SUVEKOOK: halvaa-marjakook
21. juuli 2018, 17:53

Katte valmistamiseks sega kuivained omavahel. Lisa munad, hapukoor ja sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (Ø 22–24 cm) põhja. Küpseta 175 kraadi juures 30–40 min. Lase pisut jahtuda. Seejärel lõika küpsenud kook kuubikuteks ja lisa segades juurde 900 g hapukoort. Jäta maitsestuma.

Koogipõhja valmistamisel toimi samamoodi nagu katte puhul, kuid lisa kuivainetele täiendavalt kakaopulbrit. Küpseta samas koogivormis 175 kraadi juures 20–30 minutit. Lase jahtuda.

Tõsta vaarikad kaussi (jäta mõned kaunistuseks), lisa 2–3 sl suhkrut ja purusta marjad kahvliga püreeks. Nüüd laota vaarikapüree kihiti koos koogikuubikutega koogipõhjale. Lase koogil külmkapis üle öö taheneda. Enne serveerimist kuumuta vahukoor potis keemiseni, lisa šokolaaditükid ja lase sulada. Sega kõik ühtlaseks. Nirista šokolaadikate koogile, kaunista marjadega ja serveeri.

Imeline vaarikakräsupea! Ragne Värk

PÄEVATOIMETAJA

+372 666 2126
merle.luik@naisteleht.ee

TELLIMINE JA KOJUKANNE

+372 666 22 33
tellimine@ohtulehtkirjastus.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee